BROWNIE CON OREOS (fácil)

INGREDIENTES:

24 galletas oreo (250 g aprox)
150 g de chocolate para postres
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
3 huevos tamaño L (60 g)
75 g de harina de trigo de todo uso
5 g de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1.- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

2.- Derrite el chocolate. Coloca un cazo al fuego con un poco de agua y, encima, pon el bol con la mantequilla y el chocolate de cobertura. Baja el fuego cuando empiece a hervir y espera a que funda. Mezcla de vez en cuando para que se vaya integrando y se quede una crema muy fina.

3.- Pon en un bol los 3 huevos y añade al azúcar. Bate bien con la batidora de varillas. Ahora, incorpora el chocolate a los huevos y el azúcar y bate con las varillas. En otro bol, añade una pizca de sal y una cucharada de levadura química o polvo de hornear a la harina. Mezcla bien e incorpora a través de un colador para evitar que se formen grumos. Mezcla todo bien.

4. Prepara el brownie antes de hornear. Yo he utilizado un molde que mide 24 centímetros de largo, por 8 de ancho y 6 de profundidad. Forra el molde con papel de horno previamente mojado y ajústalo bien al molde. Vierte una primera capa de brownie, extiende bien, y añade una capa de galletas. Vierte otra capa de masa y, de nuevo, otra capa de galleta. Cubre todo con otra capa de masa.5.- Hornea el brownie. Hornea durante 30 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo. Pincha con una aguja y cuando salga completamente limpia, lo tendrás listo. Deja que se enfríe dentro del mismo molde.

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