INGREDIENTES: 200-600g Nata para montar de más de 30% grasa 100 -200g Azúcar PREPARACIÓN: Ponemos la nata en un vaso o recipiente para batir. Le añadiremos  azúcar  al gusto. Por ejemplo, unos 25-50g por cada 100g de nata. Después batimos a velocidad constante haciendo círculos  hasta que tenga la consistencia y el espesor que queramos. Si usas un  robot de cocina , una velocidad baja de 3-4 sería lo ideal. No debemos pasarnos, porque a pasarse se corta. Cuando probemos  con una cuchara  a coger un poco y al darle la vuelta no se cae, estará lista.

INGREDIENTES: 3  limones 130 gr.  azúcar 7 láminas  gelatina neutra 500 ml.  agua 2  plátanos menta PREPARACIÓN: Lava bien los limones y ralla muy fino la piel y exprime el zumo. Coloca la gelatina en remojo en agua fría para maximo cinco minutos.   Verte 500 ml. agua con el azúcar y la cáscara de limón rallada a hervir. Mezcla hasta disolver el azúcar y que llega hervir. Aparta del fuego y después pasa el líquido por un colador. Añade las láminas de gelatina sacudidas de agua del remojo y el zumo de limón. Mezcla la hasta disolver la gelatina. Verte la gelatina en cuatro formas de flan y dejalas enfriar. Guardalas en la nevera por lo menos para 4 horas antes de servir.    

INGREDIENTES: 70 gr  Azúcar blanco 2 yemas  Huevo talla M 250 gr  Queso Mascarpone 300 ml  Nata Al gusto  Caramelo líquido Al gusto  Bizcochos de soletillo Café con leche y azúcar PREPARACIÓN: La nata la dejamos en el frigorífico para que esté bien fría una vez la vayamos a usar.  En primer lugar, separamos las claras de las yemas y echamos las yemas en un bol, agregamos el azúcar y el queso mascarpone y mezclamos. Lo mejor es mezclar el paso anterior con un tenedor ya que con las varillas, el queso se quedará en su mayor parte en el interior de estas, es mucho más cómodo con el tenedor, por experiencia propia.   Sacamos la nata bien fría y la montamos en otro bol echándole una pizca de sal. Vamos echando la nata montada en la mezcla hecha en el primer paso, poco a poco, y removemos en círculos grandes, para no perder la textura que nos va a ir dando la nata monta...

INGREDIENTES: 1/2 vaso  harina de avena 2  huevos 2  plátanos maduros Unas  gotas de esencia de vainilla 1/4  de vaso de miel 3 cucharadas  cacao en polvo 4 onzas  chocolate negro 1 cucharadita  levadura en polvo 1 puñado  nueces PREPARACIÓN:  Precalentamos el horno a 180º C.     Ponemos todos los ingredientes, excepto las nueces, en una licuadora o batidora y trituramos todo.     Por último echamos las nueces enteras o en trozos y mezclamos.     Engrasamos con un poco de aceite el molde donde lo vamos a hacer y echamos la mezcla.     Horneamos entre 20 o 25 minutos, hasta que al meter un palillo salga limpio.    Conservar en el frigorífico.

INGREDIENTES: 250 gr  queso de untar 3  yogures 3  huevos 50  gramos de harina 150 gr  azúcar Mantequilla y mermelada de fresa    PREPARACIÓN: Primero batir lentamente para evitar que la masa se llene de aire y luego se nos raje, los yogures, los huevos, el azúcar y la harina hasta que este todo bien integrado.     Una vez todo bien mezclado añadiremos el queso.     Pondremos el horno a precalentar a 180 grados.    Vamos a preparar el molde que vamos a utilizar engrasándolo con mantequilla y tamizaremos un poco de harina por donde lo hemos engrasado, para que no se nos pegue.     Una vez pasado este tiempo lo dejamos reposar hasta que temple antes de meterlo en el frigorífico y añadirle la mermelada.     Le añadimos la mermelada de fresa ...