Ingredientes: (entre 12 y 16 palmeritas): - 1 lámina de hojaldre fresco (puede ser congelado, pero tendrás que descongelarlo con tiempo) - azúcar (de la normal) Preparación: Saca el hojaldre del frigorífico y deja que se ponga a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos (así al desenrrollarlo no se quebrará por los extremos). Espolvorea con azúcar (¡ojo con no pasarte!), y con un rodillo aprieta suavemente para integrar el azúcar en la masa. A continuación, haz una marca el centro del hojaldre (para que te sirva de referencia). Coge un extremo del hojaldre y pliegalo hasta el centro (fíjate en la marca que hiciste). Haz lo mismo con el otro extremo). Espolvorea nuevamente con azúcar -sin pasarte- y vuelve a apretar ligeramente con el rodillo para que ésta se incruste bien en la masa. Toca hacer de nuevo un doblez llevando un extremo hacia el centro y luego el otro, pero esta vez no hace falta hacer marca porque ya se ve el centro del doblez anterior. Se echa más azúc...
INGREDIENTES 1 sobre de preparado para flan para 1 litro de leche Azúcar, si el preparado para flan no lo lleva, la cantidad que indice el sobre 1 litro de leche 1 paquete de galletas 1 vaso de leche 1 chorrito de licor de café (podéis prescindir de él, pero le da un gusto muy rico) 200 gr. de chocolate fondant 300 gr. de nata líquida para montar PREPARACIÓN Hacemos el flan, con el sobre del preparado, la leche y el azúcar, si fuera necesario. Vamos mojando las galletas, muy brevemente, en la leche con el licor (el licor es opcional) y alternando en un recipiente capas de galletas mojadas con capas de flan, hasta que este y las galletas se acaben. En un cazo, ponemos la nata hasta que llegue a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, en trozos. Removemos hasta que se deshaga. Vertemos la crema de chocolate sobre el flan con galletas, dejamos enfriar y refrigeramos.